木村ふみティーサロン「暮らしの中の工芸～使うことの大切さ・応援する想い～」

2024年04月18日（木）｜NEWS

「輪島塗応援プロジェクト」連動

今回の木村ふみティーサロンは、しいのき迎賓館ギャラリーAで開催（4/26～5/1）の「輪島塗応援プロジェクト」と連動して、漆の器や石川工芸の味わい、日々の暮らしの中での使い方をご紹介いたします。漆器の世界の奥深さに改めて眼を向け、工芸を使いこなす愉しさについてお話しさせていただきます。　
　震災から3ヵ月が過ぎ、復興・復旧が少しずつ動き始めつつも、様々な苦難に直面されていることと存じます。伝統工芸産業やものづくりに携わる方々に、微力ではありますが引き続き応援できればと思っております。皆様のご参加をお待ちしております。

〇 今回のティーサロンは、参加費の一部を輪島漆器商工業協同組合に寄付致します。

【日にち】　 2024年5月1日（水）　　　
【時間】　　 14：00～15：30
【定員】　　　20名（先着順）　　　　　　
【参加費】　　6,000円（当日お支払い）＜お茶＆お菓子付き＞
【場所】　　　しいのき迎賓館2F　ガーデンルーム
【応募方法】
①ファックスの場合：ご住所・お電話＆fax番号・Emailをご記入の上、下記ファックス
にてお申し込みください。
FAX：076-261-1114　セレクトショップGIO　5月サロン係あて
②メールの場合：下記HP内のコンタクト欄に、必要事項及びお問い合わせ内容欄に、
5月サロン申込とご記入いただきお申し込みください。
https://www.shopgio.jp/

主催：株式会社ジオクラフト　
共催：しいのき迎賓館

＊お申し込み受付後、確認のご連絡をさせていただきます。
万一ご連絡がない場合は、大変お手数ですが、セレクトショップGIOまでお問い合わせをお願い申し上げます。
TEL：　076-261-1114　月曜定休日　営業時間　10：00～17：00

しいのき迎賓館　特別プログラム　　　　　　　　　　　　　　　　　　「洋の基本を学ぶ」－食文化の背景にあるもの－

2024年04月15日（月）｜NEWS

【しいのき迎賓館　特別プログラム2023】
「洋の基本を学ぶ」－食文化の背景にあるもの－

洋の食文化の背景には、長い歴史の中で育まれた様々な決まり事やルールがあります。
グローバル化した今、洋食の食文化の成り立ちや背景を、あらためて基本から考えてみ
たいと思います。４回にわたってお話をさせて頂きます。
洋の食文化、食空間コーディネートに興味のある方、工芸・食器の作り手、販売などを
されている方、ホテル・旅館業、飲食業の方、ぜひこの機会に学んでみませんか。

■講 師：木村ふみ
　　　　株式会社エデュウス・株式会社ユーアイ・株式会社ジオクラフト　代表取締役　
■主 催：株式会社ジオクラフト　共催：しいのき迎賓館　後援：北國新聞社
■会 場：しいのき迎賓館2階　ガーデンルーム
■受講料：各回7.500円（事前のお振込みとなります。）
■申込先：セレクトショップGIO
　　　　　　〒920-0962　石川県金沢市広坂2-1-1　しいのき迎賓館1階
　　　　　　Tel：076-261-1114 E-mail : info@shopgio.jp　
　　　　　　＊お申込み後、お振込先等をご案内申し上げます。

〇講師　木村ふみ　プロフィール
国内外のホテルやレストラン、旅館、料亭等のテーブルトップコーディネートをはじめ、コンサルティング、空間装飾・演出等を多数手掛ける。また、伝統産業のプロデューサーとして日本各地の伝統工芸品産業に深く関わる。2000年九州・沖縄サミットの際に首里城で行われた首相主催の夕食会（首里城晩餐会）、2019年大阪開催のG20ではテーブル装飾を企画制作。現在ではテーブルトップに留まらず、ホテル・レストラン等の空間プロデュース、各種パーティーやイベントのプロデュース、アートプログラムのプロデュース、テーブルウエアメーカーの商品企画開発・コンサルティングおよびディレクションなど、企画・デザイン・アートディレクション等を含むトータルな食環境プロデューサーとして様々な分野で活動中。

〇プログラムのご紹介

第1回　（テーマ）テーブルコーディネーションとは　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
5月15日（水）14：00～15：30　
長い歴史の中からうまれてきたテーブルコーディネーションの背景と成り立ちについてお話させていただきます。

第2回　（テーマ）リネンの話・カトラリーの話　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
6月5日（水）14：00～15：30　　
リネンもカトラリーもそのクオリティーや素材・文様などによって「格」を決める大切な役割があります。素材や文様はもちろんのこと、その歴史についてお話いたします。

第3回　（テーマ）グラスの話・食器の話　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
7月3日（水）14：00～15：30　　
飲物や料理の内容によって変化するグラスや食器には長い歴史があります。素材や文様、地域性などにふれながら今日まで続いたグラスや器を考えてみたいと思います。

第４回　（テーマ）5つのスタイルの話・全体のまとめ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
7月31日（水）14：00～15：30　　
3回にわたって学んできた集大成として、テーブルセッティングの基本となる5つのスタイルの特徴とテクニックについてお話させていただきます。

◆日程は変更となる場合もございます。何卒ご了承ください。

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特別プログラムの詳細はこちらへお気軽にお問合せください。
セレクトショップGIO　 担当：新（あたらし）
Tel：076-261-1114 　 E-mail : info@shopgio.jp　
営業時間　10：00～17：00