TABLE TALK 「布のもてなし」ーテーブルリネンについてー
2023年09月20日（水）｜TABLE TALK
テーブルセッティングで大きな役割を果たすものにテーブルリネンがあります。
テーブルクロス、ランナー、マット、ナフキンなど様々なアイテムがありますが、それぞれにはルールがあり、それを知るとより一層セッティングに奥行きが生まれます。
まず最初に知っておくと良いのが、布の素材によってテーブルセッティングの格を表現することができます。最上級は亜麻の白です。次が綿、ダマスク織りなど、そして交織と呼ばれるポリエステルなどが加わったもの。最後が紙、ペーパーナフキンとなります。
この素材のランクに加えて、折り方などのバリエーションで「布のもてなし」は出来上がって行くのです。
「折形のしきたり 布のおもてなし」展 終了しました。
2023年09月07日（木）｜NEWS
しいのき迎賓館「折形のしきたり 布のおもてなし」展は、無事終了いたしました。
ご来場いただきました皆様、誠にありがとうございました。
これからも他にはない企画展示にトライしてまいりますので、引き続きよろしくお願いいたします。
明日26日より「折形のしきたり 布のもてなし」展 が始まります。
2023年08月25日（金）｜NEWS
石川県政記念しいのき迎賓館「折形のしきたり 布のもてなし」展
明日26日よりスタートいたします。ご来場お待ちしております。
■開催概要
このたび、しいのき迎賓館では、「折形のかたち 布のもてなし」と題した展覧会を開催いたします。
日本に古くから伝わる「折形」。室町時代には武家の礼法のひとつとして生まれ、日本独自の文化として、今に伝えられてきています。かたやヨーロッパで古くから食卓で使われてきた「ナプキン」。そのルーツはローマ時代にまでさかのぼるといわれています。
どちらにも共通する「きもちをかたちにあらわす」点に着目し、そのルーツを紐解き、現代の暮らしへの取り入れ方、その美と精神をご紹介します。
■開催時期
2023年08月26日（土）～ 09月03日（日）
＊開館時間：10：00～17：00、最終日16：00まで
■入場無料
■開催場所
しいのき迎賓館 1F ギャラリーA / ギャラリーB
＊連動開催場所 1F セレクトショップGIO
■【主催】 しいのき迎賓館
【特別協賛】 折形デザイン研究所
【後援】 北國新聞社/北陸放送/テレビ金沢/エフエム石川/
ラジオかなざわ・ななお・こまつ/金沢ケーブル
【企画協力】 ジオクラフト/エデュウス/.シトラス
【協力】 ケィ・シィ・エス
展覧会「折形のしきたり 布のもてなし」連動イベント
ギャラリートーク＆ワークショップ
■日時
2023年08月26日（土）①11:00〜12:30 ②14:00〜15:30
■定員
各回10名（先着順）
■場所
しいのき迎賓館 ギャラリーB
■参加費
7,000円（材料費込み/当日お支払い）
■応募方法
希望時間・お名前・ご住所・お電話番号・Email・
「8月ワークショップ申し込み」とご記入の上、
下記ファックスまたはHPコンタクトページより、お申し込みください。
■連絡先
セレクトショップGIO ８/26サロン係あて
FAX：076-261-1114
www.shopgio.jp
石川県政記念しいのき迎賓館「折形のしきたり 布のもてなし」展
2023年07月24日（月）｜NEWS
■開催概要
このたび、しいのき迎賓館では、「折形のかたち 布のもてなし」と題した展覧会を開催いたします。
日本に古くから伝わる「折形」。室町時代には武家の礼法のひとつとして生まれ、日本独自の文化として、今に伝えられてきています。かたやヨーロッパで古くから食卓で使われてきた「ナプキン」。そのルーツはローマ時代にまでさかのぼるといわれています。
どちらにも共通する「きもちをかたちにあらわす」点に着目し、そのルーツを紐解き、現代の暮らしへの取り入れ方、その美と精神をご紹介します。
■開催時期
2023年08月26日（土）～ 09月03日（日）
＊開館時間：10：00～17：00、最終日16：00まで
■入場無料
■開催場所
しいのき迎賓館 1F ギャラリーA / ギャラリーB
＊連動開催場所 1F セレクトショップGIO
■【主催】 しいのき迎賓館
【特別協賛】 折形デザイン研究所
【後援】 北國新聞社/北陸放送/テレビ金沢/エフエム石川/
ラジオかなざわ・ななお・こまつ/金沢ケーブル
【企画協力】 ジオクラフト/エデュウス/.シトラス
【協力】 ケィ・シィ・エス
展覧会「折形のかたち 布のもてなし」連動イベント
ギャラリートーク＆ワークショップ
■日時
2023年08月26日（土）①11:00〜12:30 ②14:00〜15:30
■定員
各回10名（先着順）
■場所
しいのき迎賓館 ギャラリーB
■参加費
7,000円（材料費込み/当日お支払い）
■応募方法
希望時間・お名前・ご住所・お電話番号・Email・
「8月ワークショップ申し込み」とご記入の上、
下記ファックスまたはHPコンタクトページより、お申し込みください。
■連絡先
セレクトショップGIO ８/26サロン係あて
FAX：076-261-1114
www.shopgio.jp
しいのき迎賓館 特別プログラム 「和の基本を学ぶ」－食文化の背景にあるもの－
2023年03月22日（水）｜NEWS
【しいのき迎賓館 特別プログラム2023】
「和の基本を学ぶ」－食文化の背景にあるもの－
和の食文化の背景には、長い歴史の中で育まれた様々な決まり事やルールがあります。
世界無形文化遺産となった和食の食文化の成り立ちや背景をあらためて基本から考えてみたいと思います。４回にわたってお話をさせて頂きます。
和の食文化、食空間コーディネートに興味のある方、工芸・食器の作り手、販売などをされている方、ホテル・旅館業、飲食業の方、ぜひこの機会に学んでみませんか。
■講 師：木村ふみ
株式会社エデュウス・株式会社ユーアイ・株式会社ジオクラフト 代表取締役
■主 催：株式会社ジオクラフト 共催：しいのき迎賓館 後援：北國新聞社
■会 場：しいのき迎賓館2階 ガーデンルーム
■受講料：各回7.500円（事前のお振込みとなります。）
■申込先：セレクトショップGIO
〒920-0962 石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館1階
Tel：076-261-1114 E-mail : info@shopgio.jp
＊お申込み後、お振込先等をご案内申し上げます。
〇講師 木村ふみ プロフィール
国内外のホテルやレストラン、旅館、料亭等のテーブルトップコーディネートをはじめ、コンサルティング、空間装飾・演出等を多数手掛ける。また、伝統産業のプロデューサーとして日本各地の伝統工芸品産業に深く関わる。2000年九州・沖縄サミットの際に首里城で行われた首相主催の夕食会（首里城晩餐会）、2019年大阪開催のG20ではテーブル装飾を企画制作。現在ではテーブルトップに留まらず、ホテル・レストラン等の空間プロデュース、各種パーティーやイベントのプロデュース、アートプログラムのプロデュース、テーブルウエアメーカーの商品企画開発・コンサルティングおよびディレクションなど、企画・デザイン・アートディレクション等を含むトータルな食環境プロデューサーとして様々な分野で活動中。
〇プログラムのご紹介
第1回 （テーマ）日本の伝統文化の背景と暦
4月24日（月）14：00～15：30
日本の伝統行事の成り立ちや背景には、稲作文化とのかかわりやその中から生まれてくる暦、さらには、もてなしの文化などがあります。旧暦と新暦、二十四節気、雑節など暦と行事や稲作との関係、日本の特色である四季の変化に伴うもてなしなどについてお話させていただきます。七十二候についてもふれ、もてなし文化の背景についてもお話いたします。
第2回 （テーマ）しつらいの意味と決まり事
5月10日（水）14：00～15：30
「もてなし」には様々な要素があります。その中から「しつらい」について考えてみたいと思います。「しつらい」の根底にあるものは、どのように人をもてなすか、という迎える気持ちの総合的な演出にあります。床の間、掛け軸、花、器などの中から、床の間や花、軸の歴史や基本的なことを取り上げ「しつらい」について学んでいきたいと思います。
第3回 （テーマ）五節句と伝統行事
6月21日（水）14：00～15：30
日本の伝統行事には、季節ごとに伝わる伝統的なものがいくつかあります。その中から
「五節句」と雑節の中にみられる行事を取り上げます。日本では昔から季節の変わり目に
邪気を祓い、幸せを願うことが根付いています。そこには様々ないわれや決まり事があり、脈々と受け継がれています。それぞれの行事やそのしきたりについて学んでいきたいと思います。
第４回 （テーマ）膳組の基本と器
7月19日（水）14：00～15：30
和食には脈々と受け継がれた器や、それを組み、おもてなしをする膳組の決まり事やルールがあります。器を作り守ってきた窯元や工房、背景にある自然や人の知恵があります。それらは歴史的背景や階級などによって変化し守られてきました。それらの歴史や食文化について探っていきたいと思います。
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特別プログラムの詳細はこちらへお気軽にお問合せください。
セレクトショップGIO 担当：新（あたらし）
Tel：076-261-1114 E-mail : info@shopgio.jp
営業時間 9：00～17：00
